Exelente_Logo

Kvalitet

 - I verdensklasse

En virksomhed med rødder i det spanske hvor kvalitet, smag, alsidighed og økologi er en mærkesag og din garanti for et premium produkt.

Karin Repstock-Romme er vokset op i sydspanien og opvokset med olivenmarkerne, bønderne og mange forskellige oliven-olier. Deres kvalitet, smag og anvendelsesmuligheder, har været en naturlig del af hendes opvækst.

 

For Karin som er ejer af Exelente, ligger der en stor passion i at udvælge leverandører og produkter fra de øverste hylder, med den bedste kvalitet, så Exelentes kunder kan få glæde af samme smagsoplevelser, som på de bedste spanske restauranter.

Bæredygtighed og økologi er en stor prioritet fra vores producenter, så selv sten fra druerne bruges som brændsel på oliven gården.

Vores produkter henvender sig til de kræsne kunder eller kokke, der går op i de mindste detaljer, for at fremme smagen og tilstræbe sig perfektion i madlavningen.

Vores produkter er ikke uden grund præmieret som de bedste i verden. De har en helt unik smag, kvaliteten er i verdensklasse og der er olivenolier til alle formål. Udover dette er økologien med til at bringe en tættere på naturen.

Kunne i have interesse i at få disse premium produkter fremvist, kan dette foregå ved at BOOKE EN SMAGSOPLEVELSE

 
 

Produkter

- Blandt de bedste i verden

Klik på et af nedenstående produkter for at læse mere om hvordan de kan berige dig med nye smagsoplevelser og læs nærmere om produktet og næringsindhold.

NO-2.--BOTELLASERIEORO.png
NO-3.--almaoliva_Arbequino_termometro.pn
NO-4.--Almaolivia-BIO-billede.png
NO-5.--Parqueoliva-billeder.png
NO-1-Rincondelasubbetica.png
NO-6.--Almaolivia-Gran-Seleccion.png
NO-7.--almaolivagastronomia.png
NO-8.-CVC.png

Andre produkter

Kvaeg.png
NO_edited.png
TRUFA SOLA.JPG

Kvalitet

- ingen kompromiser 

og det kan smages!

Vores kvalitetsolier stammer fra det utroligt smukke Almazaras de la Subbética i Sydspanien. Det er beliggende i naturparken Sierra Subbética. Området er beskyttet af Junta de Andalucia, et terræn med stejle skråninger og højder, samt smukke smalle dale. Her findes en sammenslutning af gårde, som har formået at overvinde forhindringerne af dette robuste terræn, ved dyrkning samt høsten af oliven der giver os disse kvalitets olivenolier.

 

Gennem modernisering og specielle dyrkningsteknikker, har man ved brugen af små og store maskiner samt engagement til den højeste kvalitet har de været i stand til at tilpasse tradition og teknologi for herigennem at opnå de højeste standarder og kvalitetskrav af selv de mest krævende forbrugere.

 

Olivenlundene i Sierra Subbética er udsat for al slags vejr (kulde, høj varme, regn mm.) Dette er medvirkende til at opnå nogle af disse fantastiske kvalitetsolier. Disse forskellige olivenlunde bliver udvalgt nøje, alt efter hvilken olivenolie der skal produceres.

 Heriblandt kan nævnes vores økologiske ekstra jomfruolivenolie. Den er en af resultaterne efter de første plukninger i olivenlundene, og bliver år efter år kåret som verdens bedste.

 

 Der kan nævnes at disse kvalitets olivenolier er med på første pladser i oliven guiden/håndbogen som hedder ”EVOOLEUM WORLD´S TOP 100 GUIDE 2018”. Disse kvalitets olivenolier er produceret med mere end 60 års erfaringer.   Produktion fra Almazaras de la Subbética har nogle af verdens bedste olivenolier og forpligtelserne til den høje kvalitet kan vi bekræfte og dokumentere. Almazaras de la Subbética følger en streng kontrol og kvalitets styring i alle dele af processen lige fra gødning af jord til det færdige produkt. Det har altid været vores mål at øge vores nuværende og fremtidige kunders tillid og imødekomme fremtidens høje krav.

 
 

Book en smagsprøve

- Og få smag for det

En olivenolie eller jomfruolivenolie er ikke bare en olie. Både smag og egenskaber er meget forskellige. Nogle udmærker sig ved at være gode til stegning, andre ved at være specielle til bagning, marinader eller blot som topping på dine salater, som derved gør disse retter til noget helt specielt. 

Nogle olier har en meget karakteristisk og kraftfuld smag, som gør lige præcis denne olie til din favorit. Smagen og nuancerne indfanger essensen af friskplukkede oliven samt smagen af modne tomater, nødder, avokado og en let peberet smag, som efterfølgende kan mærkes i halsen og giver en let bitterhed i kæberne.

Andre olivenolier er helt smagsneutrale.

I vores sortiment af olivenolier fra Rincón de la Subbética har vi repræsenteret paletten af forskellige olivenolier, lige fra den økologiske extra jomfruolivenolie, til den neutrale olivenolie der kan bruges  til både stegning samt bagning.

 

Til den krævende chef kok har vi fremstillet en extra jomfru olivenolie som kan anvendes fra 110 grader til 145 grader uden smagen bliver forandret.

 

Har dette fået din interesse og givet anledning til en smagsprøve og demonstration af vores store sortiment af olivenolier, så ring og book et møde på tlf.: +45 53 70 68 62 eller send en mail: karin@exelente.dk

 

Hvis du gerne vil have vi kontakter dig eller har en forespørgsel, så udfyld da gerne denne formular med de spørgsmål der måtte være, eller send en mail på karin@exelente.dk så vender vi tilbage snarest, på forhånd tak.

Kontakt

EXELENTE · Carlsmindevej 24 · 2840 Holte · Tlf.:  +45 53 70 68 62 · CVR: 39386682
  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon